PROYECCIÓN SOCIAL
EXTENSIÓN
AGROINDUSTRIA EN LOS BARRIOS
El Programa de Ingeniería Agroindustrial desarrolla desde el año 2019 la estrategia de proyección social denominada “Agroindustria en los Barrios”, iniciativa orientada a fortalecer la interacción del programa académico con las comunidades y a poner al servicio de la sociedad los conocimientos, capacidades y competencias desarrolladas desde la academia.
Desde su creación, esta estrategia ha permitido establecer espacios de acercamiento con comunidades de diferentes sectores de Valledupar, especialmente de las comunas 2 y 3, así como con comunidades de otros municipios del departamento del Cesar. A través de jornadas de capacitación y acompañamiento, docentes y estudiantes han compartido conocimientos relacionados con diferentes áreas de formación de la Ingeniería Agroindustrial, promoviendo su aplicación en actividades prácticas que puedan contribuir al fortalecimiento de las capacidades productivas de las comunidades.
Entre las temáticas abordadas se encuentran aquellas relacionadas con la química industrial, mediante capacitaciones para la elaboración de productos de limpieza y desinfección, así como productos de uso personal y belleza, entre ellos colonias. De igual manera, se han desarrollado actividades relacionadas con la transformación y elaboración de productos lácteos, aprovechando los conocimientos técnicos propios de la formación agroindustrial.
Un componente importante de “Agroindustria en los Barrios” ha sido la participación de aproximadamente 300 madres cabeza de hogar, quienes han tenido la oportunidad de vincularse a estos espacios de formación. Las capacitaciones buscan no solamente transferir conocimientos técnicos, sino también brindar herramientas que puedan ser aprovechadas para el desarrollo de iniciativas productivas, el emprendimiento y la generación de alternativas que contribuyan al mejoramiento de las condiciones socioeconómicas de las familias participantes.
Esta estrategia representa, además, un escenario de aprendizaje y compromiso social para los estudiantes del Programa de Ingeniería Agroindustrial, quienes pueden relacionar los conocimientos adquiridos durante su formación con las necesidades y realidades del entorno. De esta manera, se fortalece la articulación entre las funciones de docencia y proyección social, acercando la Universidad a las comunidades y propiciando la transferencia y apropiación social del conocimiento.
A través de “Agroindustria en los Barrios”, el Programa de Ingeniería Agroindustrial reafirma su compromiso con el desarrollo social y productivo de Valledupar y del departamento del Cesar, generando espacios de formación, participación comunitaria y transferencia de conocimientos en áreas propias de la agroindustria.
